Struktur Organisasi
Sejarah Program Studi
Kabupaten Aceh Tengah dan Kabupaten Bener Meriah mayoritas masyarakat berkebun dan penghasil kopi. Saat ini kopi Gayo, Aceh Tengah dan Bener Meriah sudah mulai masuk ke pasaran dunia serta kopi gayo sudah masuk ke dalam kategori berkualitas terbaik dunia.
Presiden Joko Widodo menyampaikan keinginan untuk pengembangan pertanian di Indonesian. Jokowi menyampaikan agar Rektor di Indonesia membuka Fakultas dan Jurusan baru yang lebih spesifik ke jurusan pertanian dan perkebunan seperti kopi, cokelat dan lain-lain
Atas dasar tersebut maka Rektor beserta Yayasan, telah mengusulkan izin Nomeklatur Pembukaan Program Studi “Pengelolaan Perkebunan Kopi”, Prodi Pengelolaan Perkebunan Kopi merupakan prodi pertama di Indonesia yang diadakan oleh Universitas Gajah Putih Takengon atas izin Kemenristek Dikti nomor 257 tahun 2017 tentang nama program studi pada Perguruan Tinggi, Direktorat jenderal Kelembagaan Iptek dan Dikti pada tahun 2018. Karakteristik Program studi Pengelolaan Perkebunan Kopi dengan Program Studi lain terletak pada bidang kajian dan rumpun ilmu yang dikembangkan.
Akhirnya Padatahun 2018 Fakultas Pertanian Universitas Gajah Putih mengusulkan penambahan program studi baru yaitu program studi Pengelolaan Perkebunan Kopi (PPK). Kemudian disyahkan oleh Kemenristek Dikti dengan SK Menteri Ristek Dikti Nomor : 1247/KPT/I/201
Program studi PPK berada di bawah pengelolaan Fakultas Pertanian Universitas Gajah Putih. Program studi PPK ini merupakan Program studi baru yang memiliki daya tarik tersendiri yaitu program studi yang memiliki kompetensi lulusan di bidang pengelolaan perkebunan kopi mulai dari hulu dan hilir yaitu: Budidaya, Pengolahan, Roasting dan Agribisnis atau pemasaran kopi, kemudian pada tahun 2019/2020 program studi PPK untuk pertama kalinya melakuka npenerimaan mahasiswa baru.